Maccheroncino pugliese con cardoncelli, cozze e mollica a cialledda


Procedimento: 15 minuti | Difficoltà: difficile

INGREDIENTI (PER 4 PERSONE)

250 g di Maccheroncino pugliese “Pastificio Marella”
150 g di cardoncelli
100 g di cozze a frutto netto
1 spicchio d’aglio
q.b. di vino bianco
100 g di mollica di pane
q.b. di timo
q.b. di brodo vegetale
q.b. di sale e pepe
q.b. di olio extravergine BIO

PROCEDIMENTO

  1. Tagliare precedentemente i cardoncelli.
  2. Rosolare i cardoncelli con olio e aglio, sfumare con vino bianco e aggiungere cozze e mollica di pane.
  3. Cuocere i maccheroncini Pugliesi “Pastificio Marella” in acqua bollente salata.
  4. Scolare i maccheroncini Pugliesi in padella e mantecare.

PRESENTAZIONE

Servire in una fondina i maccheroncini Pugliesi “Pastificio Marella” con cardoncelli, cozze e mollica di pane.

MACCHERONCINO PUGLIESE PASTIFICIO MARELLA CON CARDONCELLI, COZZE E MOLLICA A CIALLEDDA

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