Il Design e la Sostenibilità
Pasta Marella rappresenta un’autentica espressione di dedizione e creatività artigianale, che rispetta rigorosamente le antiche tradizioni del settore. Il Pastificio nasce nel 1987 a Gioia del Colle dall’intuizione del poliedrico Antonio Marella, che ha rivoluzionato con il suo estro il design della pasta e l’uso dei colori, vivaci e ottenuti esclusivamente con prodotti naturali. La produzione è limitata e mira a soddisfare coloro che apprezzano i sapori genuini e l’ampia cultura gastronomica italiana.
Antonio Marella
Fondatore Pastificio Marella
Scopri le nostre sfumature e scegli la tua preferita
Pasta di semola
100% semola di grano duro italiano, lenta essiccazione a bassa temperatura
Granomischio
Miscela di grani arcaici integrali, dal sapore dolce e piacevolmente delicato
Trulli&Sassi
La linea dedicata ai simboli del territorio, 100% grano di Puglia e Basilicata
Premium
Formati speciali, trafilati al bronzo, con superficie ruvida e porosa
Sartoria
Formati creativi e originali, colorati e bianchi, dal design unico e personalizzato
Il nostro processo di produzione
Scelte senza compromessi per una pasta di qualità
Utilizziamo esclusivamente grani eccellenti di origine italiana al 100% e adottiamo un sistema di essiccazione in celle statiche, mantenendo una temperatura costante di 37°/38° per un periodo di 48/72 ore. Queste scelte produttive garantiscono un’elevata qualità, conferiscono alla pasta caratteristiche e gusto unici e un basso livello di Furosina, che dà nutrimento e alta digeribilità, preservando la salute.
Da oltre 35 anni sulla tua tavola
Marella colora il gusto
Un prodotto profumato, poroso e delicato, che cede cremoso amido, cattura i condimenti non solo in superficie, esaltando il gusto senza perdere leggerezza e digeribilità. I formati e i colori, unici e originali, rendono l’esperienza di mangiare un piatto di pasta Marella un momento di vera felicità.
